Backwochen auf kw.com – Rumkugeln
Zur Weihnachtszeit gehört neben dem Kaufen von Geschenken auch das Backen von Plätzchen. Heute haben Conny und ich uns mal ein spezielles Rezept ausgesucht: Rumkugeln. Das Rezept ist sehr einfach und die Zutaten sollten kein Budget sprengen. Hier mal unsere Empfehlung:
100g Butter
2 EL Kakao
3 EL Rum
200g Zartbitter Schokolade
200g fein gemahlene Haselnüsse
Puderzucker nach Bedarf
Schokostreussel
Die Butter schmilzt man zuerst in einem Topf und gibt anschließend den Kakao und die Nüsse dazu. Hier sieht auch man schon, ob man genug, zu viel oder zu wenig Butter geschmolzen hat: Ist der Teig bröckelig, dann muss noch mehr hinein. Einem zu flüssigen Teig kann man mit mehr Nüssen oder mehr Zucker am Ende retten.
Damit es in der Weihnachtszeit auch richtig schön lustig wird, geben wir anschließend den Rum dazu.
Die Schokolade wird in einem extra Topf geschmolzen und zu den anderen Zutaten geschüttet.
Eigentlich ist damit das Backen schon vorbei. Jetzt geht die Sauerei los:
Mit den Händen formt man eine kleine Kugel und drückt sie vorsichtig in einen Teller voller Schokostreusel.
Sind genügend Streusel auf der Oberfläche kommen die kleinen Rumkugeln in den Kühlschrank und dürfen dort erst einmal aushärten.
Viel Spaß beim nachbacken und schöne Weihnachtszeit
